冷凍馬肉が安心なのです。

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馬は体温が約40度と動物の中では高いため、寄生虫などが少なく、馬刺しは安全な食品とされてきました。


しかしながら、まれに軽い食中毒が発生することがあるのですが、最近になって「ザルコシスティス・フェアリー」という寄生虫が原因という事がわかりました。



meefdogも生食を始めた当初は冷蔵で発送もしていましたが、現在は全て新鮮な馬肉を冷凍後発送しています。



何故か?


それは、この寄生虫はマイナス20度で48時間以上冷凍するなどの処理をすると失活するからです。



昨年数件、馬刺しを食べて直中毒になったという事案が何件かあり、厚生労働省が食中毒対策として馬刺しは冷凍処理をという通知を昨年6月にしています。



meefdogの馬肉は生で食すわんちゃんが多いので、冷凍処理している事で安心して与える事ができると思います。



捌かれて一度も冷凍されず冷蔵のまま発送された馬肉より、



一度冷凍された馬肉が安全
なのです。



冷蔵のままが新鮮で美味しいというのは昔の話になりそうです。

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